Balkon

Itt a grillszezon: vendégmarasztaló falatok, amíg megsül a hús

Ötletek étvágygerjesztő finomságok tálalásához.

Indítsuk a szabadtéri családi, baráti összejöveteleket, kerti grillpartikat változatosan szervírozott, falatnyi étkekkel. A vendégsereg addig is eszegethet, amíg a rácson sül a hús. Az ízletes, színes, egészséges kóstoló megalapozza a hangulatot, s az sem mellékes, hogy így nem korgó gyomorral várják a meghívottak a fő fogást.

Az akár állva, evőeszközök nélkül is egyszerűen, kényelmesen fogyasztható előételek egyszemélyes, mini adagok, amelyeket egy-két harapással el is tüntethetünk.

Aki ihlethiánytól szenved, kifogyott volna az ötletekből, annak íme egy kis inspiráció!

Gondoskodjunk róla, hogy legyen otthon falatkapálcika vagy -villa, koktélpálcika, mini nyárs: feltűzhetjük rá a sajtkockát kolbászkával, szőlőszemmel, koktélparadicsommal.

Leveles tésztából minitekercs, sajtkockák, valamint fehér muffinpapírban kimagozott, aszalt datolyába dugott dió sorakoznak a tálcán.

Pogácsányi leveles tészta tenger gyümölcseivel, friss rozmaringgal díszítve. A rozmaring egyébként a grillpartik egyik kedvelt fűszernövénye.

Ínycsiklandó kóstoló: falatnyi sokmagvas kenyéren kínált gorgonzola sajt friss fűszernövényekkel. Aki saját fűszerkertet szeretne, így fogjon bele.

Fontos szerephez jutnak a házi szendvicskrémek, krémsajtok, a retek, az illatos zöldfűszerek.

A dekoratív kerámia tálkáknak is jó hasznát vehetjük.

Akkorák, mint egy-egy söröskupak: apró pizzás falatkák.

Sonkába tekert sárgadinnyekocka bazsalikomlevéllel. A bazsalikom egyébiránt igen könnyen szaporítható.

Percek alatt elkészíthető, ráadásul látványos: sajtdarabkák szőlőszemmel, mandaringerezddel, műanyag falatkapálcikára tűzve.

Mókás múmiák: leveles tésztába bugyolált virslik.

Nyalóka helyett: pizzás csigák hurkapálcikára tűzve.

Kardélre hányva: olívabogyó, sajt, paprika, uborka.

Bőségtál: kapj le róla valamit és vidd! Aki ilyen szép, almazöld színű palacsintatésztát szeretne, pandanlevél-kivonattal színezze!

A szép, narancssárga bogyó nem más, mint a lampionvirág vagy földicseresznye C-vitaminban gazdag termése.

A finom, lédús gyümölcsökről se feledkezzünk meg.

Nem zsákbamacska: üvegtálkákban várakozik a könnyű, mozzarellás saláta.

Egészségkoktél bambusznyárson.

Találékony tálalás kanálon: tenger gyümölcsei, sajtkrémes finomság.

Füstölt lazacos-sajtkrémes falatka sós kekszen (krékeren) tálalva.

Salátás pohárkák megtöltve.

Sárgadinnye-sün gyümölcsös tüskékkel.

A mártogatóson sem kell osztoznunk.

Bruschetta, ízletes olaszos miniszendvics.

Mi szem-szájnak ingere: