A modern világban egyre gyakoribb, hogy evés közben a telefonunkat nyomkodjuk vagy épp a számítógép előtt ülünk. De vajon tényleg befolyásolja az étvágyunkat, ha evés közben a képernyőkre figyelünk? Egy friss kutatás meglepő eredményeket hozott – és arra is van megoldás, hogyan alakíthatjuk ki otthonunkat úgy, hogy az étkezés ismét tudatos élmény legyen.
Kísérlet a tányér mellett: mennyit eszünk, ha elterelik a figyelmünket?
A University of Illinois kutatói 119 fiatal felnőttet vontak be a vizsgálatba. A résztvevőknek két alkalommal kellett ugyanazt az ételt elfogyasztaniuk: egyszer miközben egy számítógépes játékot játszottak, máskor pedig teljes figyelmüket az ételre fordíthatták. A kutatók célja az volt, hogy megfigyeljék, mennyire változik az elfogyasztott mennyiség attól függően, hogy mennyire van elterelve az alanyok figyelme.
Figyelemzavar = kisebb adagok?
Az eredmények meglepőek voltak: akik a játék közben ettek, jelentősen kevesebb ételt fogyasztottak, mint amikor teljes figyelmüket az ételre fordították. Ez ellentmond néhány korábbi kutatásnak, amelyek szerint a figyelemelterelés éppen hogy növelheti az elfogyasztott étel mennyiségét. Érdekes módon a játék közben evők kevésbé emlékeztek arra is, mennyit ettek, és kevésbé élvezték az étkezést.
Okos lakberendezés = tudatosabb étkezés
Az étkezés nem csak az éhség csillapításáról szól – egy olyan rituálé, amely segíthet a mentális jóllétünk megőrzésében is. Az otthonunk megfelelő kialakításával biztosíthatjuk, hogy az étkezés valódi élménnyé váljon, és ne csak egy futólag végzett tevékenység legyen. Íme néhány tipp, hogy az étkeződ a tudatos táplálkozás színterévé váljon:
- Képernyőmentes étkező: kijelölhetsz egy olyan zónát, ahol tilos a telefon és a laptop, így az étkezésre koncentrálhatsz.
- Hangulatos világítás: a meleg fények elősegítik az étvágyat és kellemesebb élménnyé teszik az evést.
- Kényelem és harmónia: egy jól megválasztott étkezőasztal és kényelmes székek segítenek abban, hogy az étkezés ne rohanás legyen, hanem egy pihentető szertartás.
- Minimális zavaró tényezők: letisztult, rendezett térben kevesebb a figyelemelvonó hatás, így jobban élvezhetjük az ízeket és az étkezés pillanatait.
A figyelmeddel az étvágyad is változik!
A technológiai eszközök használata étkezés közben valóban befolyásolja, hogy mennyit eszünk és hogyan érzékeljük az étkezést. Bár úgy tűnhet, hogy a figyelemelterelés csökkenti az elfogyasztott mennyiséget, ez nem feltétlenül előnyös. Ha élvezetesebb és egészségesebb étkezésre vágysz, érdemes kialakítanod egy olyan étkezési környezetet, ahol az ételek és az együtt töltött idő kapják a főszerepet!
Forrás: Liguori, C. A., et al. (2020). “Technology use during a meal decreases food intake.” Journal of Nutrition.
